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Cojinúa Fest: Un viaje por el sabor del Caribe colombiano

Puerto Colombia, 30 de marzo de 2024 – El municipio de Puerto Colombia se viste de fiesta este fin de semana, con la cuarta edición del Cojinúa Fest, un festival gastronómico que busca promover y consolidar la gastronomía local, ancestral y afrodescendiente del Caribe colombiano.

Claudia Carpintero, fundara del evento y CEO, explica que el Cojinúa Fest nació con el objetivo de darle protagonismo a la cojinúa, un pez autóctono de la región. “La cojinúa es un pescado muy apetecido por su sabor y textura, pero también es un símbolo de la identidad cultural de Puerto Colombia”, afirma Carpintero.

El festival ofrece una amplia variedad de platos elaborados con cojinúa, desde fritos y pinchos hasta salsas y dips. Además, los visitantes pueden disfrutar de la feria de dulces de la comunidad afrodescendiente, así como de la gastronomía Mokaná y Vegana.

El Cojinúa Fest no solo es una fiesta gastronómica, sino también un espacio para promover la cultura y las tradiciones del municipio. “Queremos que Puerto Colombia sea reconocido como un destino turístico gastronómico a nivel internacional”, destaca Carpintero.

Un festival que impulsa la economía local

El Cojinúa Fest también tiene un impacto positivo en la economía local. El evento genera empleos, promueve los emprendimientos locales y visibiliza las marcas de la región.

“Estamos muy contentos con la acogida que ha tenido el festival”, asegura Carpintero. “Cada año tenemos más visitantes, tanto locales como de otras ciudades del país”.

El Cojinúa Fest es una iniciativa que celebra la riqueza cultural y gastronómica del Caribe colombiano. Un evento que invita a disfrutar de los sabores tradicionales, a conocer las comunidades locales y a descubrir la belleza de Puerto Colombia.

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